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Brotzeiten

Cuisine et boissons

Gratuit

Brotzeiten

par Franz Juengerhans

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v1.11 34 Mo Universel 4+

Description

Brotzeiten est une application pour celles et ceux qui souhaitent cuire du pain de manière structurée et reproductible.

Elle combine des minuteurs flexibles avec des recettes détaillées, des étapes et des sous-étapes — idéale pour plusieurs pâtes ou de longues fermentations.

Les recettes peuvent être adaptées, documentées et partagées. Toutes les données restent locales sur l’appareil.

Nouveautés (v1.11)

Cette version de Brotzeiten enrichit l'application en y intégrant des fonctionnalités de gestion des recettes et des minuteurs considérablement améliorées pour les boulangers amateurs. Parmi les nouveautés, on trouve une vue paysage optimisée pour iPad et Mac, un système repensé pour la gestion des ingrédients et des préferments — prenant désormais en charge les ratios ASG et LM — ainsi que des fonctionnalités de gestion et d'importation de recettes plus robustes. Par ailleurs, de nombreuses améliorations ont été apportées à l'interaction utilisateur, à la logique des minuteurs, aux étapes des recettes et à la visualisation des processus de cuisson complexes.

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